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　　五常大米簡述大米，是中國人餐桌上的肯定主食，與百姓有著深沉的愛情。小小的一粒米，匯聚著陽光雨露的甘醇，凝聚著勞動(dòng)人民勤勞的汗水，展現(xiàn)鬼斧神工的天然之美。"一餐五常米，渾忘酒肉香",遙遠(yuǎn)的塞外北方區(qū)域，神秘的白山黑水。

　　在此靈動(dòng)的黑土地上孕育著傳奇稻谷--五常大米。它清淡略甜，棉軟略粘，芳香爽口的"性情"深受百姓喜歡。但凡真正仔細(xì)品嘗過五常大米的有緣人，無不為那唇齒留芳，經(jīng)年不忘的飯香所陶醉。同時(shí)，也被那悠長深邃的米文明所吸引。

　　五常是典型的農(nóng)業(yè)大市，是全國單季水稻出產(chǎn)榜首大縣。2014年，全市共有耕地418.8萬畝，其中水田209.8萬畝（統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)），水稻總產(chǎn)約119萬噸，可產(chǎn)出大米約71.4萬噸，全市現(xiàn)有獲證大米出產(chǎn)加工企業(yè)293家。

　　五常大米的歷史可以追溯到唐初渤海國時(shí)期（6世紀(jì)中葉），境內(nèi)的有農(nóng)民種植水稻。清代，努爾哈赤龍興于白山黑水，皇室貴族對故鄉(xiāng)物產(chǎn)特別鐘愛。五常大米在清代更是極受皇室喜歡，連帶五常這個(gè)人跡稀疏的當(dāng)?shù)匾舶l(fā)達(dá)起來有記載。